En el laboratorio: identificamos nutrientes en alimentos preparando compost

Título

En el laboratorio: identificamos nutrientes en alimentos preparando compost

Autor/es

Salas, Juana

García, Mónica

Fecha de publicación

10/06/2022

Descripción

Conocer el contenido de nutrientes que nos aportan los diferentes alimentos es muy importante para el cuidado de la salud, y qué mejor que hacerlo mediante la experimentación. Debido a que los alimentos están formados por una gran cantidad de compuestos, es importante saber y poder reconocerlos, y además conocer su función en el organismo. Para ello, realizamos experimentos que nos permiten identificar la presencia de hidratos de carbono o carbohidratos, particularmente de almidón, y determinar, cualitativa y comparativamente, la cantidad de vitamina C presente en dos jugos comerciales diferentes. El video fue producido en el marco del taller “Manos en la ciencia: el laboratorio escolar” que se ofrece desde el Instituto Superior de Estudios Pedagógicos (ISEP).

Palabras clave

mezclas

soluciones

energía

temperatura

miscibilidad

Tipología de recurso

Materiales educativos

Formato

Video

Área temática o curricular

Ciencias Naturales

Oferta académica ISEP

Taller “Maños en la ciencia: el laboratorio escolar”

Editor

Ministerio de Educación de la Provincia de Córdoba

Licencia

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

Cita bibliográfica

Salas, J., García, M. y equipos de producción del ISEP. (2022). En el laboratorio: identificamos nutrientes en alimentos preparando compost [Archivo de video]. Para el Instituto Superior de Estudios Pedagógicos, Ministerio de Educación de la Provincia de Córdoba.

Idioma

Español

Enlace de publicación original

https://youtu.be/HiivfNSgRX4